Na próxima terça-feira (8), das 19 às 21h30, quem for até a
Câmara de Vereadores de Campo Bom enriquecerá o seu conhecimento sobre Plantas
Alimentícias Não-convencionais - PANC. A atividade é aberta, gratuita e sem
necessidade inscrição prévia. A atividade está sendo promovida pelo Projeto
VerdeSinos, patrocinado pela Petrobras através do Programa Petrobras
Sociambiental.
Segundo um dos organizadores da palestra, Mateus Mello da Emater-Ascar/RS,
90% dos alimentos no mundo são feitos a partir de somente 20 espécies. O
movimento de resgate das Plantas Alimentícias Não-convencionais (PANC) busca
divulgar os benefícios da diversidade de plantas e amplia o aproveitamento
integral das mesmas pela utilização de inflorescências, rizomas, tubérculos,
folhas.
A palestra pública
abrirá uma semana de aprendizado com uma das maiores autoridades do assunto no
país, o professor Valdely Ferreira Kinupp, do Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia do Amazonas e Fundador-Curador do Herbário EAFM do mesmo
instituto.
Kinupp atua na pesquisa e divulgação das PANC - Plantas
Alimentícias Não Convencionais, principalmente nos alimentos vegetais não
convencionais, recursos genéticos vegetais, segurança alimentar, florística,
olericultura (hortaliças não convencionais) e agroecologia. É o autor do livro
Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANC) no Brasil, em coautoria com Harri
Lorenzi.
Foto: Betânia Roqueto dos Reis
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